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副所長ブログです

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こんにちは~♪ 
ブログ初挑戦の新米副所長です。

『ブログって何を書いたらいいの?』というところから始まり、悩んだ結果今回は
夕食にプラス一品で作ったお料理を紹介したいと思います。

先週、食堂用に「揚げ物用の油鍋」を購入しました。
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折角なので、このお鍋を使って揚げ物をして作りたい料理があります。

ジャ~~~~ン!
それは・・・・エビマヨ!
私のイメージする完成品はこんなイメージ!
エビマヨ参考画像
所長も好きな一品だから寮生も喜んでくれるはず!と、調理開始しました。

12:40 海老の殻むき開始  業務スーパーで激安売り出しの際に購入しておいたエビの出番です☆

13:30 海老の背ワタとり開始  って 時間かかりすぎてませんか・・・?
段取りが悪いせいなのか、途中休憩が長すぎたのか、大量のエビに作業がうまく捗りません。(≧_≦)
でも、まだまだ元気いっぱいです。

14:20 海老の下処理&下味つけ開始
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その後、諸々の作業工程を行い(休憩アリ)、ようやくエビを揚げ始めようと思った矢先の15:20
所長から一本の電話が・・・・・。
「寮生が散らかしっぱなしの道具が散乱している車を整理したいので、カゴを準備してくれるかな?」

ということで調理を一旦中断し、所長のお手伝い開始。

40分位、手伝ってようやく調理再開(汗)

16:00 あっという間の時間経過にひとつの疑問が頭をよぎります。
『時間までに完成するのだろうか?』
折角作るんだから、食堂が開く時間にきちんと料理を並べておきたい、皆の喜ぶ顔がみたい!!
長時間の作業に疲れがみえてきていましたが、ここで頑張らないわけにはいかない!

天ぷら粉、牛乳、マヨネーズを混ぜ合わせフリッター液をつくり、揚げ方開始。
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衣をしっかりからませて。          
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ジュ~ジュ~と「エビマヨ師匠」目指すくらいの勢いで揚げます。

特製エビマヨソースには隠し味で「コンデンスミルク」や「鶏がらだし」をON!
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16:45 調理はまだ終わりませんが、最初に食べにくる寮生分はとりあえず完成です。
なんとか出来上がってホッとしました。
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ひとまず、早めに食堂に来る寮生たち分だけ取り分けて。
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寮生からは「本格中華やね」「これ、ヤベ~」「めちゃ、うまいやん」等のお褒めの言葉を頂戴しました(^○^)ノ

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最後にテーブルに新調したイミテーションフラワーを置いて、少しだけ高級感を醸し出してみました。



そんな「エビマヨ好きの中華料理派男子の方」はお気軽にご応募ください。
西中島営業所では入寮登録&通勤登録共に受付中
です。

寮に関しては空き部屋が少なくなってきておりますので先着登録中にて入寮手続きをさせていただきます。

 

今、西中島営業所では

「入寮希望者」募集が残り2名!

「通勤希望者」募集が若干増えて5名!

を共に募集中です。

「入寮希望」の方につきましては残り部屋数も少ない状況ですので、念のためご応募のお電話の際にご確認ください。

 

これから、西中島営業所の家族になって、同じ釜の飯喰いませんか。

お問い合わせお待ちしております!

0120-010-344

 

2019年03月24日 06:00
株式会社バイセップス
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